Per tutti i buongustai

10 agosto, 2009

Da leggere prima di cena




Ciao Mau, Giancarlo F.
Come promesso sabato sera abbiamo invitato a cena Renato e la moglie, Annamria.

Gli abbiamo preparato qualche particolaritÓ e da come hanno mangiato di gusto e di cuore credo gli siano piaciute.

Quale soddisfazione!

Era un p˛ di tempo che non mi mettevo ai fornelli e mi sono voluto divertire...... ora vi racconto il men¨.

Antipasti.

Abbiamo voluto preparare una serie di antipasti in maniera che potessero scegliere quale a loro pi¨ gradito.......






Spigola bollita con maionese fatta in casa.....




Involtini di malanzane grigliate farciti con carpaccio di tonno fresco, pinoli e menta fresca ......




Carpaccio di spigola marinata con limone e pepe verde rosa e nero........





Mazzancolle crude marinate con marmellata di peperoncino di Bovalino........

Mentre degustavamo queste portate mia moglie aveva messo al forno l'ultimo degli sfizzietti, ma di qua in poi il vino aveva giÓ preso il sopravvento, per cui le foto sono venute sfocate e addirittura mi sono dimenticato di farle... mi scuserete .....
comunque il piatto preparato da Teresa era.... Ostriche tartufate e gratinate al forno.....


Il primo posso documentarlo con un primo piano in mezzo alle mani di Renato.......




Spaghetti con le telline (non si sbaglia mai con le telline, semplice ma buono).


Per il secondo abbiamo forzato un p˛ la mano ed il sapore......



Calamari grigliati ripieni di feta (formaggio greco... quello usato per l'insalata greca per intenderci) e maggiorana, che posso documentare con una foto della preparazione del piatto....anche qui mentre Teresa li cucinava...il vino...le chiacchiere e l'allegria...

Per ultimo, gelato gentilmente offerto da Relato, il quale per ringrazziamento mi ha riempito il frigo di tartufi....... sto preparando salse a tutto spiano....

Serata scivolata via in allegria con due ospiti simpaticissimi e alla mano.

Saluti baci e ...

BUONA CENA.